Uncategorized

STARTERS TO SHARE
OM TE DELEN / PARA COMPARTIR

Guacamole con totopos
Homemade guacamole and chips.  Avocado, coriander, onions, jalapeno, fried corn tortilla chips
Huisgemaakte guacamole met chips
Avocado, koriander, uitjes, jalapeno, gefrituurde maistortilla chips
Large………………………………………………€13,95
Medium…………………………………………….€10,95
Add marinated grasshoppers!…………….+€2,00

Totopos with Salsas  ……………………………..€9,95
Hot Salsa Diabla, Tomatillo Salsa, Pico de Gallo (tomato, onions, lime) and beans dip
Pikante Salsa Diabla, Salsa van Tomatillo, ‘Pico de Gallo’ (tomaat, ui, limoensap) en een bonendip

Totopos with refried beans dip …………..…..€10,95
Black beans, onions, epazote, white cheese
Zwarte bonen, ui, epazote, witte kaas 

Totopos in the oven with everything ….…….…..€14,95
Melted mozzarella, chorizo, onions, jalapeños, refried beans dip, pico de gallo and a spoon of our homemade guacamole
Gesmolten mozzarella, chorizo, ui, jalapeño’s, gebakken bonendip, ‘Pico de Gallo’ en een lepel van onze huisgemaakte guacamole

Quesadillas
Corn tortillas filled with cheese, a classic!
Maistortilla’s gevuld met kaas, een klassieker!

Quesadillas Tricolor NEW!.……………………………..€10,50
White, yellow and blue corn tortillas filled with cheese, served with pico de gallo and refried beans
Witte, gele en blauwe maistortilla’s gevuld met kaas, geserveerd met ‘pico de gallo’ en gebakken bonenpuree

Quesadillas Tricolor with Grasshoppers NEW!.………..€12,50
With dried grasshoppers marinated in peppers, from Oaxaca, southern Mexico
Met gedroogde sprinkhanen gemarineerd in pepers, uit Oaxaca, Zuid Mexico

Quesadillas con Huitlacoche .…………………………..€10,95
Blue corn tortillas filled with cheese, pieces of corn and huitlacoche, the “Mexican truffle”
Blauwe maistortilla’s gevuld met kaas, stukjes mais en huitlacoche (Mexicaanse ‘truffel’)

Quesadillas con Chorizo.…………………………..€10,95
White corn tortillas filled with cheese, and delicious homemade chorizo
Maistortilla’s gevuld met kaas, en heerlijke huisgemaakte chorizo

CHORIQUESO!.…………………………..€11,50
Cheese fondue with our famous homemade chorizo, served with 4 wheat tortillas
Kaasfondue met onze bekende heerlijke huisgemaakte chorizo, geserveerd met 4 tarwe tortillas

QUESO CON NOPALES (Cactus).…………………………..€11,50
Cheese fondue with cactus, onions, cilantro, beans and corn, with four flour tortillas
Kaasfondue met cactus, uien, koriander, bonen en mais, met vier tarwe tortilla’s

---

STARTERS
VOORGERECHTEN / ENTRADAS

Ceviche Mexicano ……………………€11,25
Corvina fish fillet marinated in lime juice, avocado, onions, coriander and jalapeno
Corvina visfilet gemarineerd in limoensap, avocado, uitjes, koriander en jalapenopepers

Sopa Azteca (Soup) …………..€8,75
A fried tortilla pyramid with ‘queso fresco’ covered with a guajillo chili, tomato and chicken stock, a soup from another time
Een soep uit de tijd van de Azteken. Gefrituurde tortilla pyramide met zeer jonge kaas besprenkeld met een ‘guajillo’chili, tomaten en kippenbouillon

Elote (Street Style Corn)……….€8,75
A Mexican classic! Whole Corn, covered with mayonnaise, lime juice, cheese and chili powder
Klassiek Mexicaans! Gegrilde maiskolf bestreken met limoensap, mayonaise, kaas en chilipoeder

Tostada de Tinga halal………….……..€6,95
Crunchy oven tortilla topped with chipotle marinated pulled chicken, lettuce, avocado, cream, beans and cheese
Knapperige oven tortilla met in chipotle gemarineerd ´pulled chicken´, sla, avocado, crème fraîche, bonen en kaas

Tostada de Nopales ………………€6,95
Crunchy oven tortilla topped with cactus, corn, paprika, red onions, and garlic with a creamy jalapeno and coriader salsa
Knapperige oven tortilla met cactus, mais, paprika, uien, knoflock en coriander-crème sauce

---

FOR THE KIDS (up to 12 years old)
VOOR DE KINDEREN / PARA NIÑOS

Quesadilla Kids
Without Chicken / Zonder Kip…….………..€7.95
With Chicken / Met kip……….……………….€8,95
Flour tortilla filled with melted cheese, served with grilled veggies and optional chicken
Zachte bloemtortilla’s met gesmoten kaas, geserveerd met gegrilde groenten en optioneel met kip

Chicken Fingers
Two chicken fingers with rice and veggies
Twee chicken fingers met rijst en groenten…….…………………………………………………………………..€8.95

---

SPECIALTIES
SPECIALITEITEN / ESPECIALIDADES

STEAK THURSDAY! CARNE ASADA NUEVO LEÓN

Northern style grilled steaks, only on THURSDAY!*

Ribeye on the grill*  (ONLY THURSDAYS) …………….…………….€25,95
300gr seasoned juicy Ribeye on the grill, northern style! Served with potatoes or corn tortillas, guacamole topping and spicy salsa.  gekruid en sappig ribeye van de grill, zoals in Noord Mexico! Geserveerd met aardappelen of maistortilla’s, topping van guacamole en een pittige salsa

Cowboy’s T-bone*   (ONLY THURSDAYS)…………………………….€28,95
500gr seasoned Australian grain fed T-bone on the grill, served with potatoes or corn tortillas, guacamole topping and spicy salsa.  gekruid Australische graan gevoerd T-bone van de grill, geserveerd met aardappelen of maistortilla’s, topping van guacamole en een pittige salsa

EVERYDAY SPECIALS

Corte de Arrachera Monterrey ……………………………………………€23,95
250gr Black Angus flank steak a la plancha served with guacamole, a roasted tomato salsa and grilled vegetables
250gr Gegrilde Black Angus Bavette geserveerd met guacamole, een salsa van geroosterde cherrytomaten en gegrilde groenten

Cazuelita de Cochinita

Cochinita Pibil Mayan Pork ………………………………………………..€18,95
Sour pulled pork, banana leaf wrapped and marinated for two days in the traditional Mayan pibil sauce. Served with pickle red onions, habanero peppers, two tortillas beans and rice.
Zuur varkensfilet twee dagen gemarineerd in de traditionele Pibilsaus van de Maya’s. Dit wordt geserveerd met rode uien, rijst en bonen

Cazuelita de Tinga Chicken Chipotle  …………………………………………………………….€16,95
Pulled chicken marinated in chipotle, served cream. With two tortillas, beans and rice.
In chipotle pepper gemarineerd ´pulled chicken. Dit wordt geserveerd met creme, rode uien, rijst en bonen

---

---

Enchiladas! halal
Our famous enchiladas are made with soft yellow corn tortillas, filled with seasoned pulled chicken, drizzled in the sauce of your choice, crème fraiche and topped with traditional cheese
Onze bekende enchiladas zijn gemaakt van zachte gele maistortilla’s gevuld met ‘pulled chicken’ ondergedompeld in een saus van uw keuze, crème fraîche en besprenkeld met traditionele kaas

Two pieces (ca 325gr)…..…………………..€16,95
Three pieces (ca 480gr)…………….………€18,95

Choose your salsa! Kies uw saus!

Salsa Verde
Tomatillo (green tomato), jalapeno, garlic, coriander and onions
Tomatillo (groene tomaat), jalapeno, knoflook, koriander en uitjes

Salsa Picante (Spicy)
Tomato, jalapeno, habanero, garlic, coriander and onions.
Tomaat, jalapeno, habanero, knoflook, koriander en uitjes

This dish can be served with a small side salad, side of grilled veggies or side or Mexican rice

TACOS
NO CRUNCHY TACOS IN MY HOUSE
GEEN CRUNCHY TACO SCHELPEN BIJ ONS

BLACK ANGUS TACOS
Arrachera Monterrey Style
180 grams of joy.
Pirata de Arrachera Adobada ………………………………………….……....€18,45
3 flour tortillas filled with tender Black Angus bavett marinated in achiote, guajillo pepper soaked in melted cheese, served with guacamole and roasted tomato sauce toppings, Pure northern happiness!
3 bloemtortillas gevuld met mals Black Angus bavette in achiote en guajillo pepper gemarineerd, met gesmolten kaas, geserveerd met een salsa van geroosterde tomaten en guacamole toppings. Puur zoals uit het Noorden van Mexico

This dish can be served with a small side salad, side of grilled veggies or side or Mexican rice

Tacos de Alambre  KUA Classic!…………………………..€18,95
3 Flour tortillas filled with 180 grams of black angus flank steak and grilled vegetables served with a roasted tomato sauce and guacamole as toppings
3 Bloemtortilla´s gevuld met +/- 180 gram Black Angus Bavette steak en gegrilde groenten geserveerd met een salsa van geroosterde tomaten en guacamole toppings

This dish can be served with a small side salad, side of grilled veggies or side or Mexican rice

---

Baja Fish Tacos ……………....€17,50
Corvina fish fillet deep fried in a traditional beer batter, served in corn tortillas with cabbage, tomatoes and Chipotle mayonnaise, enjoy the Tijuana taste!
Corvina visfilet gefrituurd in een traditioneel bierbeslag, geserveerd in maistortilla´s met sliertjes kool, tomaatjes en Chipotle mayonaise. Geniet van de smaak uit Tijuana!

This dish can be served with a small side salad, side of grilled veggies or side or Mexican rice

The Pulled Meat Platter ……..€16,95
Three soft corn tortilla tacos; Tinga (pulled chicken chipotle), Cochinita (pulled sour pork), and Barbacoa (pulled beef) served with and guacamole topping
Drie soft mais tortila tacos: Tinga pulled chicken chipotle taco, cochinita marinated (zuur) pulled pork, en barbacoa pulled beef taco geserveerd met een guacamole topping

El Cheesy Norteño ….…………....€17,95 HALAL
3 seasoned pulled beef barbacoa tacos with melted cheese and avocado served in flour tortillas served with a guacamole topping
3 gemarineerde ‘pulled beef’ barbacoa taco’s met gesmolten kaas en avocado geserveerd in bloem tortilla’s met een guacamole topping

This dish can be served with a small side salad, side of grilled veggies or side or Mexican rice

VEGETARIAN
VEGETARISCH / VEGETARIANO

Enchiladas!
Our famous enchiladas are made with soft yellow corn tortillas, filled with a mix of vegetables and mushrooms, drizzled in the sauce of your choice, and topped with cream and cheese
Onze bekende enchiladas zijn gemaakt van zachte gele maistortilla’s gevuld met een mix van groenten en champignons, ondergedompeld in een saus van uw keuze, crème fraîche en besprenkeld met traditionele kaas

Choose your salsa! Kies uw saus!

Salsa Verde
Tomatillo (green tomato), jalapeño, garlic, coriander and onions

Tomatillo (groene tomaat), jalapeno, knoflook, koriander en uitjes

Salsa Roja Picante (Spicy)
Tomato, jalapeño, habanero, garlic, coriander and onions

Tomaat, jalapeno, habanero, knoflook, koriander en uitjes

Two pieces (ca325gr)……………………..€15,95
Three pieces (ca 480gr)………..…………€16,95

This dish can be served with a small side salad, side of grilled veggies or side or Mexican rice

Ensenada Veggie Tacos …………………………………………..……….………€16,95
Three organic corn tortillas filled with beer battered and deep-fried eggplant, topped with cabbage salad and chipotle mayo. A true Baja California Style!

Drie biologische maïstortilla’s gevuld met gefrituurde aubergine gedipt een bierbeslag, gegarneerd met koolsalade en chipotle mayo. Baja California-stijl! 

Ask for a Vegan version! No chipotle mayo.

Vraag naar een veganistische versie! Geen chipotle mayo.  

This dish can be served with a small side salad, side of grilled veggies or side or Mexican rice

Tacos PuertoBello Adobado …………………………………………………………………………€16,95
Three wheat tortillas filled with portobello mushrooms marinated in achiote, guajillo pepper soaked in melted cheese, served with guacamole and roasted tomato sauce toppings, Our guest’s preferred beef taco made vegetarian!
Drie tarwetortilla’s gevuld met portobello-paddenstoelen gemarineerd in een mix van achiote en guajillo-pepers met gesmolten kaas, geserveerd met toppings van guacamole en geroosterde tomatensaus.

This dish can be served with a small side salad, side of grilled veggies or side or Mexican rice

Tacos de Nopal (Cactus Tacos) ………..…………………………………...€16,95
Three corn tortillas filled with grilled cactus, corn, paprika, red onions, and garlic with a creamy jalapeno and cilantro salsa served with a guacamole as toppings
3 maistortilla’s gevuld met gegrilde cactus, mais, paprika, uien, knoflock en coriander-crème sauce geserveerd met topping van guacamole 

(Vegan possible without the cilantro crème)

This dish can be served with a small side salad, side of grilled veggies or side or Mexican rice

---

SIDE DISHES
BIJGERECHTEN / COMPLEMENTOS

Order a side salad on the house with your main dish!
Arroz a la Mexicana / Mexican Rice / Rijst op z’n Mexicaans €3,95
Vegetales a la Parrilla /Grilled vegetables /  Gegrilde groenten €4,50
Frijoles Refritos / Refried beans / Gebakken bonenpuree €5,00
4 Tortillas (corn or flour) / 4 Tortillas (mais of bloem) €3,00
Totopos / Tortilla chips / Mandje Tortilla chips €4,95
Pico de Gallo: Mixed of chopped tomatoes, onions, jalapeño and coriander with lime €1,00
Topping guacamole €1,50

---

Allergies:
This list contains only a few examples, if you have a specific allergy please contact your waiter.
Nuts, Peanuts, Sesame: Mole Poblano, Enmoladas Vegetarianas & Pollo.
Eggs: all desserts, Jalapenos Rellenos, Tacos Pescado.
Lactose: All desserts, Quesadillas, Jalapenos,
Enchiladas, Street Style Corn, Tortilla Soup, Enmoladas, Sopes.
Gluten wheat: Tacos de Alambre, Tacos Pirata (can be served with corn tortillas), Jalapenos Rellenos, Tacos de Pescado.All Desserts.
Fish, Crustaceans: Ceviche, Tacos Pescado.